Pierwsza w historii ogólnopolska selekcja MICHELIN Guide Polska!
Mamy zaszczyt poinformować, że 27 maja 2026 roku Kraków będzie gospodarzem gali organizowanej z okazji pierwszej w historii ogólnopolskiej selekcji prestiżowego przewodnika MICHELIN Guide dla Polski. To przełomowa decyzja dla krajowej gastronomii - o objęcie Polski selekcją Michelin od lat zabiegały polskie miasta, w tym Kraków. To wydarzenie wzmocni pozycję naszego miasta jako ważnej destynacji turystyki kulinarnej w Europie.
Przewodnik MICHELIN, obecny na świecie od 1900 roku, uznawany jest za najbardziej wpływową publikację w branży gastronomicznej, a Gwiazdki MICHELIN pozostają najwyższym międzynarodowym symbolem jakości i kunsztu kulinarnego. Do tej pory przewodnik oceniał restauracje głównie w wybranych miastach i regionach, takich jak Warszawa, Poznań, Kraków, Wrocław czy województwo Pomorskie. W 2026 roku selekcja po raz pierwszy obejmie cały kraj, włączając zarówno największe miasta, jak i mniejsze ośrodki, co pozwoli pokazać pełen przekrój polskiej sceny gastronomicznej.
Podczas uroczystej gali w Krakowie poznamy restauracje wyróżnione w przewodniku MICHELIN Guide:
· Gwiazdkami MICHELIN – przyznawanymi za wyjątkową jakość kuchni i niezapomniane doświadczenia kulinarne,
· Bib Gourmand – rekomendacje dla restauracji oferujących bardzo dobrą kuchnię w przystępnej cenie,
· Zielonymi Gwiazdkami – wyróżnienia dla lokali stosujących zrównoważone i ekologiczne praktyki gastronomiczne,
· Rekomendacjami przewodnika – wyróżnienia dla restauracji godnych odwiedzenia i polecenia.
Inspektorzy MICHELIN przy ocenie restauracji biorą pod uwagę jakość składników, harmonię smaków oraz styl kucharza, co pozwala wyróżnić zarówno mniejsze, lokalne restauracje, jak i lokale oferujące wyrafinowane doświadczenia kulinarne.
Organizacja selekcji MICHELIN Guide Polska odbywa się we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną i stanowi potwierdzenie dynamicznego rozwoju polskiej gastronomii oraz rosnącego znaczenia Polski na kulinarnej mapie Europy.
Gospodarzem tego historycznego wydarzenia jest Kraków – miasto, które łączy lokalne tradycje z nowoczesnymi trendami w kuchni, oferując szerokie i zróżnicowane doświadczenia kulinarne. Wydarzenie może przyczynić się do promocji turystyki gastronomicznej zarówno w mieście jaki i całym kraju, wzrostu liczby turystów zagranicznych, rozwoju segmentu turystyki premium oraz zwiększenia inwestycji w sektorze hotelarsko-gastronomicznym. Jednocześnie sprzyja promocji lokalnych produktów i regionalnych tradycji kulinarnych, a wyróżnione lokale mogą odnotować wzrost rezerwacji nawet o kilkadziesiąt procent.
To wyjątkowy moment dla polskiej i europejskiej gastronomii, szczególnie istotny dla partnerów branżowych, przedstawicieli sektora hotelarskiego, restauracyjnego i cateringowego (HoReCa) oraz szeroko rozumianej branży turystycznej.
Partnerem wydarzenia jest Kraków Tourism Alliance.